1、头七的时候一般需要准备一些祭品，一份三牲拜土地公，拜死者时有五味碗或十二道碗；还有金银纸钱。
2、死者逝世后，每七天为一次祭拜的重要日期，负责祭拜者的身分也不同，俗称作七。
3、共有七个日期，分别是头七，由孤哀子负责准备祭品；二七，由媳妇负责；三七，由出嫁的女儿负责；四七由侄女负责；五七，由出嫁的孙女们负责；六七，由出嫁的侄孙女或曾孙女负责；七七（或称满七），由孤哀子负责。
4、头七拜菜时准备的一份三牲：如猪肉、公鸡、鱼、酒。
5、五味碗或十二道碗：如米饭、米粉、春乾（象徵有馀）、韭菜（天长地久）、豆乾（做大官）、芹菜（勤劳）、鱼丸、肉丸（中状元、当议员），肉片、菜头（好彩头）、猪肠（生男孩）、鸡翅前膀（易谋生）等；