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什么是油碟啊

2025-09-21 00:21:32

废柴狐阿桔

问答领域知识达人

2025-09-21 00:21:32

1、油碟简介：油碟常指吃火锅时人们所用的以辣椒油麻椒油等油类为主的蘸料，此叫法常见于南方。

2、油碟可以增加食物的鲜香味，达到调味的目的，同时改善食物的滑爽和滋润度，降低食物热度。

3、干油碟一般指辣椒面麻椒面等不加油汁等做成的干蘸料。

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